tegeiku 最近注目のみそ玉！
オーソドックスに鰹節と味噌だけでも十分に美味しいですが、ちょっとアレンジして、辛～い味噌玉♪
なぜって、ねこのしっぽさんは辛いものが大好きだからです（ただし、美味しく食べられる範囲です）
この味噌玉、作りおきしておくととっても便利な調味料として使えるので、是非、試してみてくださいねーーー(*^^*)♪
材料
・ひき肉（合い挽きでも豚でも鶏でもOK）…100ｇ
・玉ねぎ 4分の1個
・にんにく 1片
・しょうが 1片鷹の爪 1片（お好みで）
・ごま油 大さじ1
【調味料】
・みそ 大さじ7
・みりん 大さじ1
・ざらめ（砂糖） 大さじ1.5
・中華だし 大さじ1
・韓国唐がらし（日本唐がらし不可） 大さじ2
・ごま 大さじ2
作り方
しょうがとにんにくをすりおろします
フライパンを熱し、ごま油、しょうが、にんにくを入れ弱火でゆっくり香りをたたせます。
玉ねぎ、ひき肉、鷹の爪を入れ、よく火を通します。ここで食べれる状態まで炒めてください。
みりん、ざらめ（砂糖）、味噌を入れ、よーく混ぜ合わせてください。ちょっと、あっさり味が好みの人は、砂糖を少しひかえめにして、少し薄口醤油を足してあげるとよいですよ。
完全に混ざったらできあがり(*^^*)♪
冷めたら、大さじ1杯づつをラップに包んでおくと使いやすいですよ。
冷蔵庫では1週間くらいですが、冷凍しておくとしばらく大丈夫です。朝、お弁当といっしょに包んでおくと、昼ごろにはとけるので、職場で辛味噌スープがたのしめます(*^^*)♪
おまけレシピ辛味噌スープ
お湯 １００ccに大さじ一杯の味噌の割合です。
濃さはお好みで…
ラーメンの麺を入れると、簡単担々麺。
春雨をいれると春雨スープ。
トーフをいれるとスンドゥブ。
卵をいれてもおいしいですよー。
＊炒め味噌としても便利です
糖質制限（味噌に砂糖を使ってるので本格的な人には不可ですが…）
もやしと厚揚げ、こんにゃく、にら、豚肉をさっと炒めて味噌をからめるだけでうまい!!
＊麻婆豆腐や麻婆なす、麻婆春雨も簡単にできますよー。
応用編は後日紹介しますね♪♪♪