九州でよく食べられる米麹と麦麹を使った合わせ味噌の分量です。作りたい味噌の量を半角数字で入力して[計算]ボタンを押してください。 作りたい味噌量: Kg 合わせ味噌 乾燥大豆: Kg 煮大豆: Kg 麹量: Kg 塩: g 煮汁: cc