旬のおいしい食べもの

今年種から育てたサンマルツァーノだけでトマトソースを作りましたこのトマト加熱すると本当に美味しい&# […]

鹿児島ではみんなが集まると決まって作る料理があります。それはがねと煮しめ。たっぷりのお野菜を甘い味付 […]

新玉ねぎの季節ですね。畑の新玉ねぎがだんだんと大きくなってきました。辛味が少なく葉っぱまで食べられる […]

牡蠣の美味しい季節ですね。殻付きのものを炭火で焼いていただくのも大好きですが、すこ〜し火を通してぷり […]

庭で蕗の薹がちらほらと姿を現しました。ほんのりと苦味のあるふき味噌は大人の味。冬野菜をスティック状に […]

塩麹を使うとなんでも美味しくなりますが、玉ねぎ麹を使うとさらに旨味が増します。作り方は玉ねぎをミキサ […]