tegeiku 寒くなってくると水々しい大根がおいしい季節です。でも大根って1本買っても食べきれずに萎れさせてしまいがちです。そんなときはこの「ぽりぽり大根の甘酢漬け」が便利です。簡単でしかもすごく美味しい一品ができますよ。
材料
- 大根 １キロ（約２５０g）
- 砂糖 １４０g
- 塩 ８０cc（２０cc）
- ゆず お好みで
- 鷹の爪 少々
（）カッコ内は大根を２５０gで作った時の分量です。
作り方
大根をスティック状に切ります。
まず、1ｃｍくらいの輪切りに切って、それを短冊状にきります。
皮をむかずに切ってくださいね。
調味料と大根をジップロックに入れ、軽く揉んで一晩冷蔵庫に入れて出来上がり。
ね、簡単でしょ。