寒くなってくると水々しい大根がおいしい季節です。でも大根って1本買っても食べきれずに萎れさせてしまいがちです。そんなときはこの「ぽりぽり大根の甘酢漬け」が便利です。簡単でしかもすごく美味しい一品ができますよ。
![大根のぽりぽり漬け](https://nekosippo.com/wp/wp-content/uploads/2018/07/img_poripori-1024x682.jpg)
材料
- 大根 1キロ(約250g)
- 砂糖 140g
- 塩 80cc(20cc)
- ゆず お好みで
- 鷹の爪 少々
()カッコ内は大根を250gで作った時の分量です。
作り方
![大根のぽりぽり漬け](https://nekosippo.com/wp/wp-content/uploads/2018/07/img_poripori_2-1024x768.jpg)
大根をスティック状に切ります。
まず、1cmくらいの輪切りに切って、それを短冊状にきります。
皮をむかずに切ってくださいね。
調味料と大根をジップロックに入れ、軽く揉んで一晩冷蔵庫に入れて出来上がり。
ね、簡単でしょ。