旬のおいしい食べもの

新玉ねぎの季節ですね。畑の新玉ねぎがだんだんと大きくなってきました。辛味が少なく葉っぱまで食べられる […]

牡蠣の美味しい季節ですね。殻付きのものを炭火で焼いていただくのも大好きですが、すこ〜し火を通してぷり […]

庭で蕗の薹がちらほらと姿を現しました。ほんのりと苦味のあるふき味噌は大人の味。冬野菜をスティック状に […]

塩麹を使うとなんでも美味しくなりますが、玉ねぎ麹を使うとさらに旨味が増します。作り方は玉ねぎをミキサ […]

さつま揚げ美味しいですよね。しかし手作りのさつま揚げはさらに美味しいんです。フードプロセッサーを使う […]

昨年末に干しておいた自家製の大根がいい感じに仕上がったのでたくわんにすることにしました この投稿を […]