北九州市小倉にある『生パスタのお店　la farina～ラ・ファリーナ～』さん。

今年、キューブネットの味噌部に参加してくださったご縁もあり、
先日お食事にいきました！

冬の季節限定の牡蠣の生クリームパスタ！
ぷりっぷりの牡蠣がゴロゴロと…
なんといっても、生麺のもっちり加減とクリームの相性抜群です。

こちらのお店では、生麺とソースがテイクアウトできるんです！
生麺とトマトのソース。
ということで、早速、作ってみました(*^^*)♪

生麺のよいところは、湯で時間が短いこと。
なので、すぐにソースと絡めなくてはいけません。
まずは、ソース作りから。

シンプルなもので食べてみたかったので、今回は、ベーコンと玉ねぎのみにしました。

＊＊＊　材　料　（2人前）＊＊＊
ラ・ファリーナ自家製トマトソース　1瓶
ラ・ファリーナ自家製生麺　2人前
＊ソース＊
厚切りベーコン
玉ねぎ…中1個
粉チーズ…おこのみで
オリーブオイル…大さじ2
にんにく…1かけ
塩コショウ…おこのみで
麺をゆでるときの塩…水の量の1％

①にんにくをスライス

②野菜とベーコンをカット

③フライパンにオリーブ入れ、にんにくスライスを。
にんにくが焦げないように弱火でオイルに香りをうつす。

④にんにくがうっすら色がついたらベーコンを入れカリッと。
火は中火で。
その後、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
塩コショウで味を整える。（加減はおこのみで…）

⑤トマトソースをいれ、くつくつと煮立てたら、ソースの出来上がり(*^^*)。

ソースができたら、麺をゆでます。
あっという間に茹で上がるので要注意!!

①鍋にたっぷりのお湯を沸騰。
塩を水の量の1％入れます。
2人前だと、2リットルくらいの水で20グラムの塩。
お湯が沸騰したら、麺をいれます。

②強火で湯で時間は1~2分
茹で上がったら、素早くざるにあげます。

③温めておいたソースに麺を手早くいれます。

④手早く混ぜると出来上がり!!

トマトのおいしさそのままの生麺もっちりパスタの出来上がり＼(^o^)／♪

生麺は冷凍でも保存が可能なので、
冷凍室にいれておけばちょっとパスタ食べたいなーというときに
とっても便利です。

是非、お試しください。

※お店の情報※

店名：la farina　ラ・ファリーナ

住所：福岡県北九州市小倉北区馬借３－２－４　小川レジデンス2　1F

アクセス：旦過駅徒歩3分

電話：050-5861-9089

Facebook：https://www.facebook.com/pastafarina/