インドのソウルドリンク、チャイ

本格的な、4種のスパイスブレンドのマサラチャイがご自宅で味わえます

インドのチャイはミルクで煮出したものに、砂糖をたっぷり入れて飲む、庶民が大好きなお茶です。
日本でも人気を獲得しつつあるマサラチャイ(スパイスミルクティー)は、
スパイスの種類やその割合によって味が違います。
ねこのしっぽのものはシナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブの原材料を砕いて独自の割合でミックスしたオリジナルブレンドです。
チャイ用の無農薬紅茶と香り豊かな4種のスパイスが、
お口の中で溶け合う本格的な味をご家庭で手軽にティーバッグで味わえます。

マサラチャイを美味しくいれるコツ

用意するもの

ミルクパン(小さい鍋)、牛乳または豆乳、チャイ、少量の水、砂糖、チャイカップ

美味しいチャイを入れる方法

まず濃いチャイの原液を作るために、鍋に少量の水を入れて下さい。
チャイ1杯分(160cc)でティーパック1袋を鍋に入れ、
しっかりと煮出して(沸騰後弱火で2分位)濃いチャイの原液を作ります。
※ここでしっかりと煮出すことが美味しいチャイを作るポイントです。

美味しいチャイを入れる方法

牛乳または豆乳をカップ1杯(約150cc)ご用意下さい。
牛乳が苦手な方やアレルギーのある方は豆乳がおすすめです。
ティーパックを入れたまま煮出していきます。

美味しいチャイを入れる方法

インドで飲むチャイはとにかく甘いです。
甘さ控えめでも充分美味しく飲めますので、お好みで量は調節してください。
砂糖の量は小さじ中盛り1杯程度を目安に加減して下さい。
一気に温めると風味がなくなりますのでじっくりと弱火で煮出します。

出来るだけ弱火で沸騰する直前まで煮詰め火を止めてください。
沸騰させないように気をつけて下さい。

美味しいチャイを入れる方法

3分以上蒸らします。
ティーパックは入れたまましっかりと蒸らして下さい。

美味しいチャイを入れる方法

カップに移して出来上がり。