豆板醤

自家製豆板醤を使った坦々麺です。豆板醤は市販のもので大丈夫です。今回は麺に米粉100％の「べいめん」 […]

手作りの豆板醤が5年目を迎えいい感じに仕上がってきました。今日はこの豆板醤を使ってまかない風に麻婆丼 […]

菜種油の講演会でお世話になった調味料エバンジェリストの下倉先生が、Facebookで紹介してくださっ […]