豚肉とキノコと残り野菜の醤油炒め

時間がないお昼に簡単に主菜ができちゃいます。お野菜は何でもオッケー。今回は椎茸やエノキなどのキノコ類とネギと蕾菜があったのでそれを入れました。お肉もなくても大丈夫。醤油は我が家定番のカネヨの醤油！鹿児島の甘いお醤油です。我が家定番の味です。

いろいろ書きましたがただの野菜炒めですね😅

材料

• 豚肉：適量
• 野菜（何でもオッケー）：適量
• 醤油：適量
• 味醂：適量
• 砂糖：少々
• ごま油（無ければサラダ油）：適量

分量はほとんど目見当です。お好みの味で仕上げてください😅

作り方

フライパンにごま油をいれ豚肉に火を通します。

火がある程度入ったところで野菜を入れ隠し味に砂糖、味醂を入れます。先に甘いもので味をつけないと後から足しても味が乗りません。

野菜に火が通って来たら、醤油を回しかけ馴染んだらお皿に盛って出来上がり。

本当に手抜き賄い飯です😄

コツ・ポイント

野菜に火を通し過ぎないように気をつけてください。