tegeiku 甘酢仕上げのかに玉丼が大好きで、ちょくちょく家で作るなんちゃってかに玉丼です。簡単ですごく美味しいですよ。
材料（２人分）
かに玉
- 卵：3個
- カニカマでもハムでも何でもオッケー：適量
- 残り野菜：適量
甘酢餡
- きのこ類：適量
- 鶏ガラスープ：小さじ1
- 水：300cc
- 甘酢：大さじ2（酢：大さじ２、砂糖：大さじ：２）
- 醤油：大さじ1
- 片栗粉：適量
作り方
片栗粉を水に溶いておき、鍋に水を入れて顆粒だしを入れ、沸騰したらきのこを入れる。
火が通ったら酢を入れ沸騰させ最後に醤油をいれて、水溶き片栗粉を少しずつ入れながらとろみを調節する。
フライパンに油を敷いてハムを炒めてから次に野菜を炒める。溶き卵を入れ半熟の炒り卵を作る。
丼にご飯をよそい半熟の炒り卵を乗せ餡をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵に火を入れすぎないほうが美味しいです。簡単にすぐに美味しくできますよ。