赤しそ畑をご覧になったことがありますか?

赤しそ畑

これが赤しそ畑です。
見渡す限り赤しそ、赤しそ、赤しそ!
一定の背丈になるまで育てられ出荷されます。

赤しそ畑

しそは乾燥にとても弱いのでスプリンクラーで水やりが欠かせません。

収穫は早朝から

そして収穫時期が短いため、収穫・出荷を急がなくてはなりません。
なんと最盛期は午前2時頃から刈取り作業に追われるそうです!

出荷します

集荷された赤しそは市場や農協に出荷されます。
遠賀逸品赤しそドリンクの原料となる赤しそも朝採れのものを、
ボトリング会社へ急ぎ届けられます。